Ресторанний консалтинг

Участь у комплексній розробці концепції та проєктуванні двох мережевих закладів різного формату, розміщенних у загальній будівлі ЖК “Файна таун”.

Розробка концепції та комплексний супровід запуску ресторанного комплексу – сучасний м’ясний ресторан Реберня “На Вогні” в місті Черкаси.

Ресторан-музей «Старий млин», пивна ресторація «Ковчег», піцерія та пастерія «Фламінго», служба доставки та пекарня “БАМ” в місті Тернопіль, та готель-садиба «Грибова хата» (Буковель). Комплекс консультаційних послуг та заходів оптимізації діяльності щодо покращення фінансових показників роботи закладів мережі.

Комплексний операційний консалтинг та супровождення діяльності закладу. Впровадження загальної оптимізації роботи проекту, спрямованної на отримання суттєвого покращення фінансових результатів.

Ресторанно-розважальний комплекс у Гірськолижному курорті на Закарпатті. Підготовка комплексних фінансових оцінок, маркетингового та економічного обґрунтування для подальшої реалізації, забезпечення та супроводу ресторанно-розважального комплексу на кількох рівнях у гірськолижному курорті в Закарпатті.

Мережа кафе-кондитерських Ecorn (Ташкент, Узбекистан). Підготовка та проведення комплексного аналізу роботи мережі закладів – кафе-кондитерських Ecorn у м. Ташкент, республіка Узбекистан. Розробка оновленої стратегії розвитку мережі – ребрендинг та консалтинговий супровід проекту.

Кафе Avenue (Умань). Проведення внутрішньої операційної діагностики роботи закладу. Підготовка комплексу заходів щодо оптимізації основних робочих процесів, підвищення фінансової ефективності та можливості подальшого розвитку проекту. Навчання провідних менеджерів закладу.

MHP-Cafe (Київ). Підготовка та проведення комплексного внутрішнього операційного аудиту закладу агрохолдингу “Миронівський Хлібпродукт” – MHP-Cafe.

Проект кафе – мережа “Перон” (Черкаси). Комплексна розробка та підготовка для подальшого проектування, концепції закладу – гастрономічного кафе з “лінією роздачі” для мережі заправних комплексів “Перон” у м.Черкаси.