Открытие Заведения, как рождение Вашего ребенка – процесс не простой, требующий моральной психологической и финансовой готовности к нему.
Основным направлением нашей деятельности, является комплексный консалтинг в сфере ресторанного бизнеса. Мы, готовы предоставить для Вас целый ряд профессиональных услуг для открытия, дальнейшего сопровождения и развития Вашего проекта кафе, бара или ресторана.
Мы сможем предоставить Вам эффективное содействие и сопровождение при открытии ресторана или открыть кафе, добиться его финансовой эффективности и лояльности Ваших Гостей.
Открыть успешный ресторан
- Дизайн интерьеров и комплексное дизайн-сопровождение проектов – услуги проектирования (открыть свой ресторан, кафе или бар) и подготовки эскизных и архитектурных проектов, общее сопровождение в производстве и поставке (авторский надзор), дальнейшее сопровождение.
- Разработка Концепции заведения – комплекс работ, включающих в себя экспертную оценку и подготовку маркетинговой, технической и экономической концепций будущего проекта. Включает в себя маркетинговую часть, организационную (техническую) часть и экономическую (финансовую). Открыть успешный ресторан или открыть кафе – это прежде всего концепция, и лишь только потом техническое сопровождение всех процессов его запуска.
- Проведение Маркетинговых исследований – сегментация рынка и оценка локальной (общей) конкурентной среды, оценка макроэкономических показателей будущего проекта и его конкурентных преимуществ и недостатков, маркетинговая типизация проекта и его потребительской аудитории, оптимальное позиционирование и целевая аудитория.
Открыть кафе или как открыть свой ресторан
Открыть свой ресторан или открыть кафе – это привлечь к нему внимание именно его целевой аудитории, именно Ваши Гости станут залогом будущего успеха Проекта.
- Бизнес-планирование для проекта открытия ресторанов – учитывает все необходимые экономические, финансовые, технические и маркетинговые составляющие для подготовки и оценки возможной эффективности будущего проекта.
- Технологическое проектирование – включает в себя общую технологическую подготовку проекта: технологический проект и соответствующую технологическую документацию, подбор и фактическое размещение технологического и торгового оборудования и технологической мебели, спецификацию схем подключений и подвода коммуникаций, сопровождение (по желанию Заказчика) в согласовании технологического проекта и получения необходимых разрешений для проекта.
- Подбор, подготовка, обучение и тестирование всех основных групп Персонала заведения. Услуга «Head Hunter» для подбора ключевых позиций проекта, как один из наиболее важных и ключевых вопросов открытия кафе или ресторана. Открыть успешный ресторан или кафе — это собрать, обучить и мотивировать именно Вашу эффективную команду. Важно понимать, что именно люди, а не «картинки» на стенах и модные гастро-тренды создают привлекательную и гостеприимную атмосферу заведения, на которую будет хотеться вернуться Вашим Гостям.
- Услуги по разработке основного Меню и Винной карты заведения – включает в себя технологическую подготовку (технологические карты и калькуляции), внешний вид и подачу, сбалансированность напитков и блюд, порядок ценообразования и поставки продуктов, схему товарной логистики.
- Информационное обеспечение проекта – подбор и сопровождение всего необходимо программного обеспечения и аппаратной части, сопровождение внедрения комплекса учетной системы, обучение и дальнейшее сопровождение.
- Экономика и Финансы – разработка, подготовка и внедрение общей системы управленческого учета и бизнес-планирования проекта, показатели эффективности и система мотивации, система управления доходностью и управления затратами, нормативы учета и контроля. Открыть успешный ресторан — это, в первую очередь, добиться финансового баланса операционных расходов и выручки, для получения ожидаемых финансовых результатов.
Диагностика проекта
Комплекс услуг, позволяющих сделать экспертную оценку всех основных направления деятельности заведения и выявить существующие недостатки и резервы в развитии, соответствующий экономический потенциал.
Реклама и маркетинговое сопровождение проекта
Услуги подготовки, организации и сопровождения маркетинговой и рекламной стратегии проекта. Разработка и сопровождение рекламных кампаний для открытия ресторанов.
Комплекс услуг «Ресторан под ключ» включает в себя:
- проведение всесторонних маркетинговых исследований для изучения проекта и подготовки к разработке концепции заведения;
- разработка концепции заведения;
- подготовка бизнес-плана и соответствующих action-plan проекта;
- комплексный экономический анализ проекта;
- участие в подготовке необходимых архитектурных и дизайн-проектов заведения;
- участие в сопровождении запуска проекта (проектные работы, ремонтно-строительные работы, отделочные работы, комплектация технологических и торговым оборудованием, мебелью, посудой и аксессуарами, пр.);
- подбор и обучение персонала;
- определение и разработка общей товарной политики заведения (разработка меню и винной карты, барная продукция и крепкий алкоголь, технологическое сопровождение, ценообразование и логистика, и т.д., и т.п.);
- определение общей маркетинговой политики проекта и организации системы управления отношениями с клиентами;
- ИТ-сопровождение;
- открыть — ресторан или кафе, подготовка и запуск Проекта, все необходимое последующее сопровождение.
Управление предприятием
Мы так же, готовы предложить для Вас комплекс услуг по полному, либо частичному, операционному управлению Вашим Проектом. Состав, структуру и порядок выполнения данных работ, согласовывается для каждого конкретного Проекта.
Если у Вас возникли любые вопросы, связанные с Вашим желанием открытия ресторана или кафе, как открыть бар или сколько стоит открыть кафе, или любой другой Проект в сфере общественного питания – обращайтесь к нам и мы поможем найти именно Ваши, эффективные подходы в управлении и дальнейшем развитии Проекта.
Открыть ресторан кафе, открытие ресторанов, как открыть бар, сколько стоит открыть кафе, открыть пекарню, кондитерскую, пиццерию, открыть ресторан киев, открыть успешный ресторан украина, открыть свой ресторан
#открыть гастрономический ресторан, #открыть итальянский ресторан, #открыть грузинский ресторан, #открыть украинский ресторан, #открыть свой ресторан, #открыть ресторан киев, #открыть ресторан одесса, #открыть ресторан днепр, #открыть ресторан харьков, #открыть ресторан николаев, #открыть ресторан тернополь, #открыть ресторан запорожье, #открыть ресторан сумы, #открыть ресторан черкассы, #открыть ресторан украина