Світовий ресторанний ринок у 2026 році демонструє достатньо неочікувану динаміку: попри зростання тиску на сприйняття цін і зниження сили брендів, сукупна вартість 25 провідних ресторанних мереж досягла рекордних 190,1 млрд. доларів.
У 2025 році франчайзингові партнери мережі ресторанів швидкого харчування KFC в Україні отримали сукупну виручку 3,66 млрд. грн, що порівняно з попереднім роком показує зростання показнику на 31,6%.
За результатами свого щорічного дослідження, компанія Poster опубліковали основні показники фінансової діяльності українських закладів, які використовують дану облікову програму.
Згідно з Індексом Еспресо, кава в Україні продовжує дорожчати й її середня ціна за чашку еспресо сягнула 41 грн у грудні 2025 року.
Незважаючи на черговий складний рік для індустрії гостинності, ресторанний ринок у США продемонструвала відчутний підйом.
Найкращі програмні рішення, які можуть підійти для організації комплексного обліку та керування для HoReCa-закладів в Україні: від кав’ярень і локальних кафе до повноформатних ресторанів і мережевих закладів у 2025 році.
Ресторатор Геннадій Медведєв добре пам’ятає часи, коли український ресторанний бізнес стрімко зростав і здавалося, що його майбутнє – безмежне.
Що відбувається у ресторанному ринку України за перше півріччя 2025 року розповідає дослідження від компанії Poster.
Британська медіакомпанія William Reed оприлюднила черговий список The World’s 50 Best Restaurants, у якому щороку визначаються півсотні найцікавіших гастрономічних закладів світу, оцінюючи не лише кухню, а й концепцію, подачу та атмосферу.