ПРОЕКТЫ

Проведение комплексной разработки концепции, проектирование и подготовка к открытию нового заведения в формате кафе-бистро Vinegret с линией раздачи в Ровно.

Участие в комплексной разработке концепции и проектировании двух сетевых заведений различного формата, размещенных в общем помещении в ЖК «Файна таун».

Разработка концепции и комплексное сопровождение запуска ресторанного комплекса — современный мясной ресторан Реберня «На Вогни» в городе Черкассы.

Ресторан-музей «Старый млын», пивная ресторация «Ковчег», пиццерия и пастерия «Фламинго», служба доставки и пекарня «БАМ» в городе Тернополь, и отель-усадьба «Грибова хата» (Буковель). Комплекс консультативных услуг и мероприятий по оптимизации деятельности и улучшению основных финансовых показателей работы заведений сети.

Комплексный операционный консалтинг и сопровождение деятельности заведения. Внедрение общей оптимизации работы проекту, направленные на получение существенного улучшения финансовых результатов.

Подготовка комплексных финансовых оценок, маркетингового и экономического обоснования для последующей реализации, обеспечения и сопровождения ресторанно-развлекательного комплекса на нескольких уровнях подъемника, в горнолыжном курорте в Закарпатье.

Подготовка и проведение комплексного анализа работы сети заведений — кафе-кондитерских Ecorn в г. Ташкент, республика Узбекистан. Разработка обновленной стратегии развития сети — ребрендинг и консалтинговое сопровождение проекта.

Проведение внутренней операционной диагностики работы заведения. Подготовка комплекса мероприятий по оптимизации основных рабочих процессов, повышения финансовой эффективности и возможности последующего развития проекта. Обучение ведущих менеджеров заведения.

Подготовка и проведение комплексного внутреннего операционного аудита заведения агрохолдинга «Мироновский Хлебпродукт» — MHP-Cafe.