Ресторанний консалтинг

Мережа кафе-кондитерських Ecorn (Ташкент, Узбекистан).

Підготовка та проведення комплексного аналізу роботи мережі закладів – кафе-кондитерських Ecorn у м. Ташкент, республіка Узбекистан. Розробка оновленої стратегії розвитку мережі – ребрендинг та консалтинговий супровід проекту.

Підготовка та виконання комплексу консалтингових робіт з внутрішнього аналізу операційної діяльності всіх закладів мережі кафе-кондитерських Ecorn та корпоративного виробництва у м. Ташкент, республіка Узбекистан.

Основний склад проведених оцінок роботи підприємства: маркетингове позиціонування мережі та цільова аудиторія, асортиментна та цінова політика, діюча технологія виробництва та її забезпечення, система обліку та контролю підприємства, управління персоналом та бізнес-процеси, корпоративна фінансова звітність та податкове управління, інші суттєві аспекти операційної діяльності групи.

Розробка комплексної стратегії розвитку мережі: ребрендинг та наповнення оновленої концепції Проекту, консалтинговий супровід виконання всіх видів робіт із перезапуску мережі.