ПОДБОР И ОЦЕНКА ПЕРСОНАЛА

Используя свой многолетний практический опыт и современные технологии оценки и подбора Персонала, наша компания предлагает для Вас услуги по подбору и обеспечению Заведений общественного питания высококвалифицированными специалистами.

Услуги подбора, оценки и аттестации персонала Заведений (тренинги персонала в ресторане) могут выполняться нашими специалистами как на проектной, так и на постоянной регулярной основе, в зависимости от пожеланий Заказчика.

Мы готовы предложить для Вас подбор, оценку, аттестацию и сопровождение для следующих основных категорий персонала (в т.ч. и тренинги персонала в ресторане):
— линейный обслуживающий персонал (официант, бармен, хостесс);
— специализированный персонал для кухни;
— технолог;
— администратор;
— ведущие менеджеры Проектов – управляющий (директор), шеф-повар, финансовый директор.

При организации и проведении тестирования и оценки Персонала, мы используем следующие основные методики:

Тестирование (тренинги персонала в ресторане)

Данный метод оценки считается эффективным в случае введения новых стандартов работы персонала, при более стандартизированном подходе в обслуживании Гостя.

Устная аттестация

Устная аттестация проходит в форме индивидуального или группового собеседования

Аттестация посредством моделирования практической ситуации

Данный вид аттестации проходит в практической форме в виде моделирования ситуации взаимодействия Сотрудник Ресторана – Гость.

Оценка уровня профессионализма персонала проводиться по следующим направлениям:

— Стандарты обслуживания (правила и последовательность подачи блюд и напитков)
— Стандарты сервировки
— Знание меню Кухни, Бара
— Профессиональная фразеология обслуживания
— Психологические особенности взаимодействия с Гостем
— Знание методов увеличения продаж и наполнения суммы чека
— Взаимодействие с Гостем в условиях конфликтной ситуации

Этапы проведения комплексной оценки персонала

— Определение целей проведения аттестации персонала
— Диагностика рабочего процесса персонала. Ознакомление со Стандартами Обслуживания ресторана
— Определение показателей оценки качеств работника (требования к сотруднику,  выделение набора показателей, по которым можно судить об успешности деятельности сотрудника)
— Разработка критериев оценки персонала
— Выбор методик аттестации персонала
— Адаптация методик исходя из специфики ресторана и целей проведения аттестации
— Составление плана-графика проведения мероприятия
— Проведение оценки
— Подготовка комплексного плана по итогам аттестации
— Рекомендации по использованию результатов аттестации
— Сопровождение процесса внедрения системы аттестации персонала и мониторинг результатов

УСЛУГА HEADHUNTING (Executive Search)

Услуга Headhunting («Прямой поиск», «Охота за головами», Executive Search) – технология поиска менеджеров высшего звена (Управляющий, Директор, Шеф-повар) и редких специалистов, управляемый поиск ключевых менеджеров и специалистов.

Чаще всего применяется при необходимости найти людей, которые смогли бы оказать решающее воздействие на развитие бизнеса компании, способных определить стратегию развития и обеспечить ее реализацию. Обычно, под данной методикой пониманиют поиск среди тех, кто работу не ищет.
Заказчик этого вида услуг четко должен представлять, что хочет переманить некую ключевую фигуру из другой компании, для возмого более эффективного развития собственного бизнеса.

Executive Search – это сложный и длительный метод поиска лучших специалистов, чье внимание невозможно привлечь путем размещения рекламных объявлений, специалистов, которые являются носителями бизнеса, бизнес-технологий, чей труд ценят там, где они работают в настоящий момент, и поэтому, как правило, не заинтересованы в поиске новой работы.

Обычный порядок выполнения проекта

— ОПИСАНИЕ ПРОФИЛЯ компании /позиции /идеального кандидата/ (Job Description)
Должен учесть:
— место компании-заказчика на рынке, организационная структура
— особенности корпоративной культуры
— стратегические задачи и ближайшие планы
— задачи кандидата, его место в структуре компании
— возможности карьерного роста
— требования к кандидату (профессиональные и личностные)
— компенсационный пакет (оклад, премии, бонусы, проценты от прибыли/выручки, опционы, льготы),
и многое другое…

– ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА / ПОИСК
— определение списка компаний, где могут работать вероятные кандидаты (Target List);
— идентификация подходящих кандидатов, их сравнительный анализ;
— сбор информации о ситуации на рынке, о среднерыночном уровне зарплат и компенсаций;
— установление контакта с будущими кандидатами для выяснения их квалификации и потенциального интереса к предлагаемой позиции;
— подготовка полного списка возможных кандидатов (Long-list) и обсуждение его с Заказчиком.

– ОЦЕНКА КАНДИДАТОВ
— проведение подробных интервью с квалифицированными кандидатами, оценка соответствия требованиям клиента и мотивационных факторов;
— предоставление отчета о финальных кандидатах;
— организация встреч 2-4 финальных кандидатов с Заказчиком;
— совместный анализ и помощь в оценке претендентов;
— сбор и проверка информации/ рекомендаций/ отзывов.

– ВЫБОР КАНДИДАТА И ПРИНЯТИЕ ОКОНЧАТЕЛЬНОГО РЕШЕНИЯ
— содействие в переговорах по поводу компенсационного пакета и других вопросов, решение которых ведет к успешному привлечению лучшего кандидата в компанию клиента;
— помощь в составлении контракта (предложения о работе).

– СОПРОВОЖДЕНИЕ И АДАПТАЦИЯ
— консультации по адаптации менеджера в компании;
— соблюдение гарантийных обязательств;
— «обратная связь» с клиентом и выбранным кандидатом для удостоверения в том, что его переход в компанию клиента оказался успешным.

Сроки исполнения заказа

Процесс успешного поиска, отбора и привлечения кандидатов зависит от сложности заказа и обычно занимает от 4 до 12 недель. Эти сроки связаны, прежде всего, с необходимостью проверить весь существующий рынок квалифицированных специалистов необходимого уровня. Этот период не зависит от количества проводимых интервью, не включает время, необходимое клиенту для окончательного решения о принятии кандидата на работу и время, необходимое кандидату для увольнения.

Гонорар

Гонорар определяется сложностью каждого конкретного заказа,
уровнем искомых кандидатов, степенью трудности поиска.
Оплата услуг производится в три этапа: первый этап – в момент
заключения договора с агентством, 2-я часть – после подписания кандидатом контракта с клиентом,
оставшиеся часть гонорара – по окончании испытательного срока 2-3 месяца.

Гарантии

Гарантийный срок составляет 6/12 месяцев. Это означает, что если до истечения этого срока найденный нами менеджер уволится из компании, мы подберем ему замену бесплатно, за исключением прямых расходов на целевой поиск.

Основные принципы и условия

Главное в нашей работе – корректные и доверительные отношения с клиентами. Мы всегда ориентируемся на потребности партнеров, их интересы. Кроме этого, дорожим своей репутацией, поэтому стараемся предоставить партнерам высокое качество и надежность обслуживания.

Конфиденциальность
Мы часто сталкиваемся с конфиденциальной информацией и гарантируем, что информация подобного рода не окажется у других клиентов или третьих лиц. Профессионализм сотрудников также исключает возможность утечки информации.
Стандарты качества
В работе с каждым клиентом предлагаем индивидуальный подход, однако во всех случаях гарантируем соблюдение прописанной поэтапной технологии работы и привлечение лучших менеджеров отрасли.
Профессионализм
Качественное выполнение проектов по подбору персонала обеспечивается опытом консультантов Компании, которые имеют достаточный опыт работы с руководителями среднего и высшего звена.

Получить подробную информацию по организации и проведению обучения, Вы можете связавшись с нами по телефону (066) 888-7412 или любым другим из удобных для Вас способов – на странице «Контакты»