Ресторанный консалтинг

Впервые с 2016 года McDonald’s вернул себе позицию самого дорогого бренда ресторанов в мире, стоимость которого выросла на 7% до 40,5 млрд долларов США.

Потребители какого из поколений были самыми взрослыми, когда впервые попробовали алкоголь? Кто чаще всего выпивает только в особых случаях? И как предпочтения алкогольных напитков меняются между поколениями?

Какие изменения произошли на ресторанном рынке Украины в течение 2024 года и как украинские рестораторы продолжают адаптироваться к новым реалиям жизни.

Тенденции разных стилей потребления еды и напитков идут всегда рядом, поскольку разное отношение к стилям питания борется за своё преимущество. Итак, какие тренды потребления выйдут победителями в следующем 2025 году?

Технологические тенденции для ресторанной индустрии активно реагируют на изменения рынка и влияют на эффективность работы заведений, создавая основу успеха в сфере гостеприимства.

Ribas Hotels Group презентовала свое новое исследование гостиничного рынка в Украине за 2024 год – существующие тенденции развития и состояние индустрии гостеприимства во время войны.

Потребители отказываются от изысканной кухни в пользу более простой и понятной пищи. Что стало причиной этой новой тенденции и что это значит для отрасли?

Есть много компонентов, которые создают поистине замечательную атмосферу в заведении. Еда и обслуживание – безусловно, декор и атмосфера — так же, но дополнительный аспект, который не всегда замечается – это музыка, играющая в фоновом режиме.

Родион Ерошек, CEO и соучредитель Poster публикует итоги ресторанного рынка в Украине за первое полугодие 2024 года.