Ресторанный консалтинг

Тенденции разных стилей потребления еды и напитков идут всегда рядом, поскольку разное отношение к стилям питания борется за своё преимущество. Итак, какие тренды потребления выйдут победителями в следующем 2025 году?

Технологические тенденции для ресторанной индустрии активно реагируют на изменения рынка и влияют на эффективность работы заведений, создавая основу успеха в сфере гостеприимства.

Ribas Hotels Group презентовала свое новое исследование гостиничного рынка в Украине за 2024 год – существующие тенденции развития и состояние индустрии гостеприимства во время войны.

Потребители отказываются от изысканной кухни в пользу более простой и понятной пищи. Что стало причиной этой новой тенденции и что это значит для отрасли?

Есть много компонентов, которые создают поистине замечательную атмосферу в заведении. Еда и обслуживание – безусловно, декор и атмосфера — так же, но дополнительный аспект, который не всегда замечается – это музыка, играющая в фоновом режиме.

Родион Ерошек, CEO и соучредитель Poster публикует итоги ресторанного рынка в Украине за первое полугодие 2024 года.

Опубликованы новые результаты исследования «Барометра качества жизни» за 2024 году в Украине, проведенные Европейской Бизнес Ассоциацией в партнерстве с Kernel и исследовательской компанией Gradus Research.

В 2024 году мировой рынок кондитерских изделий получит более $586,30 миллиардов доходов, сообщает Statista, и хотя кондитерская продукция в целом будет расти на 5,33% ежегодно до 2028 года, шоколад премиум-класса будет иметь еще большие показатели прироста, как прогнозируется, на уровне 8,34%.

Спрос на напитки и их потребление в Украине продолжает расти, что происходит несмотря на продолжающуюся войну с Россией и сложную экономическую ситуацию в стране.