Мировой ресторанный рынок в 2026 году демонстрирует достаточно неожиданную динамику: несмотря на рост давления на восприятие цен и снижение силы брендов, совокупная стоимость 25 ведущих ресторанных сетей достигла рекордных 190,1 млрд. долларов США.
В 2025 году франчайзинговые партнеры сети ресторанов быстрого питания KFC в Украине получили совокупную выручку 3,66 млрд. грн, что в сравнении с предыдущим годом показывает прирост показателя на 31,6%.
По результатам своего ежегодного исследования, компания Poster опубликовала основные показатели финансовой деятельности украинских заведений, использующих данную учетную программу.
Согласно Индексу Эспрессо, кофе в Украине продолжает дорожать и его средняя цена за чашку эспрессо достигла 41 грн. в декабре 2025 года.
Несмотря на очередной сложный год для сферы гостеприимства, ресторанный рынок в США продемонстрировал достаточно ощутимый подъем.
Лучшие программные решения, которые могут подойти для организации комплексного учета и управления для HoReCa-заведений в Украине: от кафе и локальных кафе до полноформатных ресторанов и сетевых заведений в 2025 году.
Ресторатор Геннадий Медведев хорошо помнит времена, когда украинский ресторанный бизнес стремительно рос и казалось, что его будущее – безгранично.
Что произошло на ресторанном рынке Украины за первое полугодие 2025 года, рассказывает исследование от компании Poster.
Британская медиакомпания William Reed опубликовала очередной список The World’s 50 Best Restaurants. Ежегодно рейтинг определяет пятьдесят наиболее интересных гастрономических заведений мира, оценивая не только кухню, но и концепцию, подачу и атмосферу.