Ресторанний консалтинг

Проведення комплексної операційної діагностики (внутрішнього аудиту) проекту. Розробка оптимізаційних заходів для підвищення ефективності роботи закладу.

Ресторан-паб “VilleR”, сімейний італійський ресторан “Smakotella”, східний ресторан “Маракуя”, заміський ресторанний комплекс “Матрьошка”.

Ресторанний комплекс розташований у місті Миколаїв, безпосередньо на березі Південного Бугу, у відпочинковій зоні «Криниці». Включає всі основні атрибути пляжного клубного відпочинку і розваг на воді.

Загальна операційна діагностика (внутрішній аудит) діяльності Проекту – сімейного ресторану італійської кухні та його комплексний консалтинговий супровід. Доопрацювання та уточнення концепції закладу та його подальшої стратегії розвитку.

Комплексна розробка Проекту пивного ресторану-кафе на Бульварі Дружби Народів, 28В, у місті Київ, надалі – “UK Cafe”.

Мережа закладів у місті Київ – сімейний ресторан “БУЛЬВАР” з караоке-баром, міні-готель ресторан на Дніпрі “ФРЕГАТ”, розважальний диско-паб “САД”, танцювально-розважальний комплекс “ГІДРОЗОНА”.

Комплексна діагностика Проекту – основні маркетингові характеристики комплексу: цільова аудиторія, позиціонування, цінноутворення та конкурентне середовище, загальна маркетингова програма розвитку та система управління відносинами з Гостями.

Розробка концепції та подальше проектування комплексу у складі клубу, ресторану та бару «JOIA» у місті Київ.

Участь в оцінці, підготовці та розробці Проекту заміського готельно-ресторанного комплексу у складі трьох ресторанних локацій, готелю на 60 номерів з двома басейнами та SPA, загальної інфраструктури комплексу на території понад 10 Гектарів.