Комплексна розробка Проекту пивного ресторану-кафе на Бульварі Дружби Народів, 28В, у місті Київ, надалі – “UK Cafe”.
Концепція закладу, маркетингове наповнення Проекту – основне позиціонування, групи цільової аудиторії, конкурентне середовище та всі основні види сервісів Заклади, спрямованість та цінова політика.
Підготовка наповнення Проекту та всіх основних видів подальшого проектування: технологічне наповнення (постановка задачі для технологічного проектування, наповнення Закладу основними видами технологічного обладнання та технологічних меблів), необхідне обладнання та меблі, посуд, скло та прилади, кухонне начиння та інвентар, орг.техніка та комп’ютерне забезпечення, текстиль та форма для персоналу, інші види наповнення.
Підготовка концепції та попередніх характеристик для основного меню, барної та винної карт Проекту.
Штатний розклад закладу, кваліфікаційні вимоги та система фінансової мотивації для персоналу.
Комплексні фінансові оцінки Проекту: інвестиції та характеристики капітальних витрат, прогнозування грошових потоків за всіма основними групами реалізації, прогнозування доходів та витрат у проекті – економічна модель Проекту, основні показники ефективності, інші види фінансових та економічних оцінок.
Загальний супровід проекту.
