Сеть ресторанов «Дом Вкуса» (Киев)
Ресторан-паб «VilleR», семейный итальянский ресторан «Smakotella», восточный ресторан «Маракуйя», загородный ресторанный комплекс «Матрешка»
Ресторанно-развлекательный Комплекс «BALDINO» (Николаев)
Ресторанный комплекс расположен в городе Николаев, непосредственно на берегу Южного Буга, в зоне отдыха «Родники». Включает в себя все основные атрибуты пляжного клубного отдыха и развлечений на воде.
Ресторан итальянской кухни «AL FARO» (Киев)
Общая операционная диагностика (внутренний аудит) деятельности Проекта — семейного ресторана итальянской кухни, и его комплексное консалтинговое сопровождение. Доработка и уточнение концепции заведения и его дальнейшей стратегии развития.
Проект загородного гостинично-ресторанного комплекса (Яготин)
Участие в оценке, подготовке и разработке Проекта загородного гостинично-ресторанного комплекса в составе трех ресторанных локаций, отеля на 60 номеров с двумя бассейнами и SPA, общей инфраструктуры комплекса на территории более 10 Гектаров.
Проект пляжного ресторанного комплекса «RIVERSIDE BEACH CLUB» (Киев)
Участие в разработке концепции и подготовке проекта нового пляжного развлекательного комплекса на Днепре.
Ресторан & lounge-bar «CHAO» (Киев)
Разработка концепции и проекта заведения, комплексное сопровождение подготовки и запуска гастрономического ресторана «CHAO» в городе Киев.
Евро под пиво
Журнал «Власть денег» №43, Октябрь-Ноябрь 2011 года, Киев В период футбольного чемпионата пиво заменяет болельщикам еду. Для спортбаров и пабов это отличный шанс заработать. Как создать в своем заведении дружественную и «доходную» атмосферу — выясняла «ВД». Анри Льоро, житель па-рижского пригорода, приехал в Донецк минувшей весной «на разведку». Дело в том, что его отец собирается […]
Солоно хлебавши
Журнал «Власть денег» №34, Октябрь 2011 года, Киев Пока городские соляные кафе разбираются со своей целевой аудиторией, конкуренции в нише практически нет, а приурочить открытие «галокафе» можно как раз к разгару популярности заведений: во время эпидемий гриппа и ОРЗ количество клиентов возрастает минимум в два раза! Первое соляное кафе, «Соляная пещера», появилось в Киеве в […]
Менюритарный пакет
Журнал «БИЗНЕС» №33/968 от 15.08.2011, Киев Чтобы начать сбыт своей продукции в заведениях общепита, поставщики продтоваров должны создать специальное предложение для рестораторов, в т.ч. не исключены и специализированные тренинги для ресторанов. Отечественный общепит как канал сбыта продовольственных товаров и напитков еще не очень развит. По официальной статистике, доля заведений HoReCa не превышает 4% в общем […]