Участие в комплексной разработке концепции и проектировании двух сетевых заведений различного формата, размещенных в общем помещении в ЖК «Файна таун».

Комплекс работ по подготовке и общей разработке проекта заведений Кафе и Лаунж-бара киевской сети «Местные»:

• Проведение маркетинговых исследований локации и определение основных составляющих позиционирования, целевой аудитории и наполнения общей концепции обеих заведений сети.
• Подготовка и проведение комплексного технологического проектирования для всех производственных помещений (кухня и бары) обеих заведений сети. Общая концепция технологии производства в проекте.
• Предварительная общая комплектация Проекта всеми необходимыми группами технологического оборудования и мебели, гостевой посуды, стекла и приборов, необходимое ИТ-обеспечение, прочие виды обеспечения заведений.
• Комплексная подготовка и разработка общих финансовых составляющих и показателей бизнес-планирования в Проекте: прогнозы торговых поступлений, их состав и структура, операционные расходы заведений, штатное расписание и расходы на содержание персонала, контрольные показатели финансовой эффективности работы заведений и Проекта в целом.

Разработку комплексного архитектурного и дизайн проектирования обеих заведений сети выполнила команда киевского архитектурного агентства «Знак» под управлением Вадима Зизюка.

Проект успешно прошел тестовый период и начал свою работу в обычном режиме с конца декабря 2024 года. Желаем удачи и «море» довольных гостей как в новом 2025 году, так и в дальнейшем)

Всем нам мирного неба и добра.