Завершились непростые для ресторанной индустрии летние месяцы и первый месяц осени. Немного «ожившая» Одесса и Киев, отсутствие туристических потоков во Львов, частичное ослабление ограничений и «цветомузыка» смены «карантинных зон» — общие сегодняшние реалии украинского рынка гостеприимства. Но, не смотря ни на что, наряду с закрывшимися заведениями, ресторанный рынок продолжает жить и бороться за свое право […]
По матеріалам інтерв’ю для сайту Kyiv.live З початку карантину у столиці закрилось близько тисячі кафе, ресторанів та невеличких закусочних. З фуд-мапи Києва зникають знакові та улюблені заклади, а під загрозою — кожен 10-тий. Ресторатори залишаються без відвідувачів, бо останні бояться коронавірусу. В той же час, доставка працює без упину. Raketa та Glovo везуть десерти, каву і… банани. […]
В дореволюционном Киеве человеку при деньгах скучать не приходилось. К его услугам были десятки ресторанов, кафе-шантанов, варьете и кабаре, которые не только сытно и вкусно кормили клиента, но и поражали его воображение разнообразными зрелищами. Рестораны и рестораторы В старом Киеве любители выпить-закусить имели широкий выбор – от захудалых пивнух на окраинах до изысканных ресторанов в […]
Итак, вы решили рискнуть и открыть свое собственное кафе. Открытие успешного кафе может стать полезным опытом и привлекательным бизнесом для Вас в дальнейшем. Все, что вам нужно сделать, это разработать и реализовать свой супер концепт — но … это проще сказать, чем сделать) Как открыть свое успешное кафе? Попробуем, «пройти» этот путь вместе и «открыть кафе […]
За роки роботи з різноманітними заклади ми перепробували десятки різноманітних рекламних каналів. Це були і класичні (дуже дорогі) інструменти на зразок реклами на радіо і білбордах. А були і куди менш очевидні, практично безкоштовні, «партизанські» прийоми. На основі отриманого досвіду, ми виробили для себе кілька простих принципів, які дозволили нам істотно поліпшити віддачу від рекламного […]
Trends 2020 — это одно из наиболее ярких событий на ведущей мировой выставке посуды, подарков и декора Ambiente. Trends 2020 — это одно из наиболее ярких событий на ведущей мировой выставке посуды, подарков и декора Ambiente. Какими будут новые стили, материалы, темы и ассортимент продукции в следующем году? Ответы можно получить на Ambiente с 7 […]
Компанія «Парус Експо Медіа» запрошує Вас відвідати Міжнародну В2В виставку товарів для дому та саду ProMaisonShow, Міжнародну В2В виставку подарунків World of Gifts, та Міжнародну В2В виставку новорічної продукції Christmas Trade Show! Дата: 3-6 вересня 2019Місце: місто Київ, Броварський проспект, 15. Міжнародний виставковий центр, павільйон 1А. Саме тут виробники, постачальники та дистриб’ютори представлять широкий асортимент […]
Еще несколько лет назад, чтобы поддерживать и увеличивать поток посетителей, ресторану достаточно было комплексно заниматься маркетингом: оптимизировать сайт, чтобы он лучше индексировался поисковиками; вкладывать ресурсы в рекламу; публиковать качественный контент в соцсетях; искать и промотировать «точки дифференциации» (выделяться на фоне конкурентов). Сегодня список маркетинг-активностей HoReCa расширился: нужно контролировать гораздо больше активностей, чтобы потенциальные Гости узнали […]
В российских продуктовых сетях продажи готовой еды растут на порядок быстрее, чем остальной бизнес. MarketMedia выяснил, зачем торговцы все активнее залезают на поляну, где всегда хозяйничали рестораторы. О новом тренде MarketMedia рассказали сразу нескольких крупных российских сетей. В «Азбуке вкуса» ежегодный рост продаж в категориях ready to eat и ready to cook (кулинария и готовая […]