Ресторанный консалтинг

Журнал «БИЗНЕС» №29/964 от 18.07.2011, Киев Насколько, по Вашим данным, насыщен рынок Киева и Киевской области заведениями общепита различных форматов? Чаще всего звучат оценки насыщенности ресторанного рынка или рынка общественного питания, исходя из сравнительных характеристик количественной наполненности рынков других европейских стран заведениями общественного питания. Более правильным подходом, при попытке оценки насыщенности рынка,оценочные характеристики должны быть […]

«АКАДЕМИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА» Киев, июнь 2011 года Скажите, украинский рынок профессиональной посуды уже сформирован? Дайте анализ последним тенденциям рынка – растет, стабилен, упал. Говорить об окончательном формировании рынка профессиональной посуды, вероятно, на текущий момент, преждевременно. Как и ресторанный рынок в целом, все субрынки и их сегменты подвержены аналогичным тенденциям и продолжают формироваться на сегодняшний день. По […]

«ИМПЕРИЯ ВКУСА» Киев, март 2011 года Анатолий, скажите, насколько в целом, на сегодняшний день востребованы консалтинговые услуги? Рынок консалтинговых услуг на Украине, на текущий момент, только развивается. Пусть не так интенсивно, как это происходит за рубежом, но все же… развитие есть и украинский бизнес, так же начинает использовать профессиональные услуги профильных специалистов. Вашей специализацией является […]

RESTORAN.UA Киев, 2010 Домашние роботы, автомобили на солнечной энергии, диковинные рестораны с «умной кухней», – мы привыкли к тому, что все это есть в Японии, Китае и Европе, и очень нескоро появится у нас. А вот и нечего привыкать к плохому! Может, у нас пока нет роботов-официантов, зато у нас уже есть IQ Bar – […]

«РЕСТОРАТОРЪ» №12 (79), 2010

«РЕСТОРАТОРЪ» №11 (78), 2010

«ИНВЕСТГАЗЕТА» №15-21

«MARKETING MEDIA REVIEW» №6 (12)

«MARKETING MEDIA REVIEW» №15 (21)