О НАС

Ресторанный бизнес, открыть ресторанный бизнес, ресторанный бизнес обучение, управление ресторанным бизнесом, открыть ресторан, ресторанный консалтинг киев

Каждый Ресторанный Проект – неповторим и уникален по-своему, и безусловно, требует соответствующих, своих собственных подходов для его формирования, запуска, сопровождения и дальнейшего развития. Исходя из этого, Наша Команда – это Команда Проектных менеджеров, каждый из которых является профильным и высоко квалифицированным специалистом в своей профессиональной области ресторанный консалтинг, для которых ресторанный бизнес – это не просто работа, а стиль жизни.  Правильное сопровождение ресторанного Проекта, должно осуществляться в зависимости от его направленности и многих других его специфических особенностей и факторов, это и позволит открыть успешный ресторанный бизнес, эффективное управление ресторанным бизнесом.

Этот подход позволяет с высокой эффективностью, последовательно управлять консалтинговым ресторанным проектом и не привлекать в него не нужных избыточных ресурсов, что минимизирует затраты Заказчика на его сопровождение и развитие.

Наша Команда может быть привлечена в ресторанный проект на любом этапе его развития и становления: открыть ресторан, проектирование и запуск, диагностика и анализ, кризис-менеджмент и оптимизация, ресторанный консалтинг для дальнейшего развития и текущей оптимизации, управление ресторанным бизнесом. Используя свой успешный, более чем десятилетний опыт управления и сопровождения ресторанных проектов, мы считаем возможным «оздоровление» практически любого заведения, при желании изменяться, учиться и развивать ресторанный бизнес со стороны Владельцев Проекта.
Ведь, ресторанный бизнес – так же, как и вероятно, любой другой вид деятельности, требует не только финансового обеспечения, но и значительной эмоциональной и физической отдачи.

В сопровождении ресторанных Проектов, обычно участвует следующая проектная команда:
- Руководитель Проекта;
- Специалисты по кухне и алкогольным напиткам (Шеф-Повар и Сомелье);
- Специалисты по технологическому сопровождению и производственному управлению;
- Специалисты по подбору, управлению и обучению персонала;
- Специалисты по маркетингу и рекламе;
- Специалисты по экономическому планированию и финансовому управлению;
- Специалисты по информационному обеспечению.

При необходимости, в ресторанный Проект могут быть приобщены специалисты других профессиональных областей, в зависимости от специфики и направленности сопровождения.

Главным условием успешности любого ресторанного проекта и возможности открыть ресторан (управление ресторанным бизнесом) – это его востребованность и лояльность к нему Ваших Гостей. Ресторанный бизнес может стать Вашим успешным бизнесом, только при условии его целостности и органичности, где эмоции очень тесно и правильно сочетаются с финансовой эффективностью.

Желание не останавливаться на достигнутом и становиться все лучше, постоянное совершенствование сервисов Заведения – однозначно, хорошая предпосылка к успешной работе. Вкусно, комфортно, приятно, весело, интимно, стильно, импозантно, легко и непринужденно – и еще множество прочих характеристик, никогда не будут лишними в отзывах о Вашем Проекте. И тогда, это будет действительно – успех, ресторанный бизнес – Ваш успех.
Анатолий Мошкович
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Анатолий Мошкович
Руководитель Проектов