Звіт World Coffee Portal Project Café Europe 2024 показує, що загальний європейський ринок фірмових кав’ярень зріс на 3,3% і досяг 45 008 закладів за останні 12 місяців.
За «внутрішньою» статистикою звернень до компанії за консультаційними послугами для ресторанів та кафе, більше 60% надходять з запитами оптимізації обліку та покращення фінансових результатів роботи закладів.
Можливості, доцільність та вартість відкриття бізнесу за моделлю франчазингу, аналітика ринку та добірку деяких переспективних франшиз в Україні.
У сфері гостинності кожен етап сервісу вимагає уваги до найдрібніших деталей. При цьому процеси, які залишаються «за лаштунками» , настільки ж важливі, як і авансцена. Саме тому такі нюанси, як правильно підібрані санітарно-гігієнічні засоби (серветки, рушники, туалетний папір тощо), набувають усе вагомішої ролі. Як створити wow-ефект для клієнтів, мінімізувавши витрати? Даємо декілька дієвих порад.
Як змінилася виручка, середній чек та відвідуваність закладів в Україні у 2023 році – відповідно до підсумків від компанії Poster.
Вже незабаром пройде грудень, а це ще один непростий рік війни, який вдалося пережити Україні та української сфері гостинності.
Work.ua провів та опублікував дослідження динаміки зарплати в Україні за рік – протягом 2022-2023 років. Для дослідження було використано дані зарплат, пропонованих роботодавцями у вакансіях на Work.ua з II кварталу 2022 року до II кварталу 2023 року (218 000 вакансій).
Про нові заклади відкритті у листопаді цього року в Україні у новому огляді цього місяця.
Добірка нових закладів – кафе, ресторанів та бари, відкриті протягом жовтня 2022 року в Україні.
