Сеть кафе-кондитерских пекарен «ШТРУДЕЛЬ», «Круассанная №12» и Кафе «САЛЬЕРИ» (г.Одесса)

Комплексное управление всеми основными направлениями операционной деятельности и развитие группы заведений в г. Одесса. Подготовка, разработка и внедрение комплексной системы управления в группе. Формирование, подготовка и построение системной работы группы и ее регламентов — для управляющей компании сети и всех действующих подразделений. Основные нормативы деятельности всех обеспечивающих подразделений группы. Функциональные обязанности, зоны ответственности и контрольные показатели…

Гастрономический бар «KRUASON» (г.Кременчуг)

Комплекс работ по организации и проведению общей диагностики деятельности гастро-бара в г. Кременчуг. Проведение маркетинговых исследований для уточнения позиционирования и общей направленности Проекта: гостевая сегментация, комплекс мероприятий для формирования устойчивых конкурентных преимуществ концепции и ее маркетинговое продвижение.

Проект винного подвала (г.Ивано-Франковск)

Подготовка и проведение комплекса работ для реализации проекта Винного погреба — Ресторанно-развлекательного комплекса в г.Ивано-Франковск. Проведения маркетинговых исследований для ресторанного рынка в регионе, комплексная разработка и наполнение для общей направленности и концепции заведения, подготовка состава и всех видов составляющих Проекта.

Развлекательный Комплекс, Культурно-развлекательный центр (г.Запорожье)

Проведения комплекса работ по подготовке и разработке общей концепции и наполнения крупнейшего Развлекательного Комплекса в г. Запорожье: ресторанно-развлекательный комплекс на несколько заведений различного формата и направленности, специализированный современный Банкетный и Конференц-холл, Культурно-развлекательный центр с возможностью организации и проведения разнообразных развлекательных мероприятий — постоянно действующей инсталляции «Голландский дворик», различных концертных программ, выставок и других экспозиционных форматов…

Ресторанный комплекс (г.Сумы). Семейный ресторан-пиццерия «СИМБИОЗИ» и ресторан паназиатской кухни «ЯПИ»

Комплекс услуг по обновлению, репозиционированию и запуску ресторанного комплекса в г.Сумы. Проведение общих маркетинговых исследований ресторанного рынка региона, комплексный аудит работы Комплекса и разработка обновленной концепции развития Проекта и всех ее основных составляющих: маркетинг и реклама, персонал, технологическое и ассортиментное управление, финансовое управление и планирование.

Загородный ресторанно-развлекательный комплекс «ПЕРЛЫНА» (г.Черкассы)

Услуги комплексного сопровождения запуска Проекта загороднего ресторанно-развлекательного Комплекса, рассчитанного на возможность размещения более 500 Гостей. Комплекс состоит из отеля на 50 номеров, с основным рестораном и зонной лобби-бара. Летним рестораном с прилегающей территорией пляжа и бассейном под открытым небом.

Курортный отель-SPA, ресторан «VILLA-КВІТКА» (г.Свалява)

Горный SPA-Отель курорт с рестораном и прилегающей территорией, расположенный в пригороде г. Свалява. Комплекс, расположенный на высоте более 300 метров над уровнем моря, в одном из наиболее живописных уголков Закарпатья — село «Голубинное», рядом со Свалявой.

Сеть ресторанов «Русановский Бульвар» (г.Киев)

СЕТЬ РЕСТОРАНОВ (г. Киев) — Семейный ресторан «БУЛЬВАР» с караоке-баром, Мини-отель ресторан на Днепре «ФРЕГАТ», Развлекательный Диско-Паб «САД», Танцевально-развлекательный комплекс «ГИДРОЗОНА» (Гидропарк). Операционное управление и сопровождение формирования и развития Сети заведений.

Проект Пивного ресторана (Казахстан)

Разработка Проекта Пивного ресторана в г. Талдыкорган (Казахстан). Организация и проведение маркетинговых исследований и определение основных характеристик Проекта — формат заведения, основные группы целевой аудитории, направленность и состав услуг, ценовая политика, прочие маркетинговые аспекты проекта. Комплексная подготовка технологического проекта и все виды технического и технологического наполнения для Заведения (технологическое оборудование и мебель, информационное обеспечение, посуда…