Лучшие рестораны мира ТОР-50 за 2018 год

19 июня в Испанском Бильбао были объявлены результаты самой престижной мировой ресторанной премии THE WORLD’S BEST RESTAURANT 2018.  Самая большая неожиданность  — не просто смена лидера, а падение  Eleven Madison Park с первого на четвертое место. В тройку лидеров впервые вошел французский  Mirazur во главе с Мауро Колагреко. Ана позицию мирового лидера с триумфом вернулся Массимо Боттура.  Также удивление вызвал…

«Герой дня — круассан»: с любовью к деталям

Круассан, пожалуй, один из самых популярных и любимых видов выпечки. К тому же у большинства он ассоциируются с Парижем, французским шармом и романтикой. Согласитесь, чашечка кофе с хрустящим полумесяцем — это весьма элегантно. Но где искать те самые круассаны, которые станут приятным началом дня или украсят ланч? Followers заглянули в гости в «12 coffee & croissants», чтобы…

Дизайн уличных кафе. Стильные идеи дизайна кафе — Джакарта

Дизайнерам группы Metaphor Interior принадлежат лучшие идеи дизайна кафе и ресторанов. Один из последних проектов дизайнеров — кафе Uncle Thjin Bistro. Концепцией для дизайна этого кафе, расположенного в западной Джакарте, была выбрана атмосфера уличной кофейни.

Пять инновационных трендов и их влияние на ресторанный рынок

В последнее время про IT в ресторанах мы слышали, только когда нам нужно было автоматизировать ресторан при открытии. Это всем известные r_keeper, iiko, Tillypad, 1С и другие. И довольно долгое время эти системы были своего рода стандартом автоматизации, то есть все те бизнес-процессы в ресторанах, которые позволял автоматизировать функционал этих систем, и рассматривались рестораторами как…

Hot Dogs. Идеи для Вашего бизнеса

Любимый американский Hot Dog — доступно, по-прежнему актуально и самое главное — вкусно. Добавим немного креативности в начинки и получим — еще и оригинальность. Хот-дог — это то, что мы будем есть, может быть, один раз в год, но когда мы это делаем, нам обязательно должно это нравится!

Тренды в ресторанном бизнесе в 2018 году

Что будем есть в 2018? Адаптированная аналитика Майкла Вайтмана, президента консалтинговой компании в сфере продуктов питания и ресторанной индустрии Baum&Whiteman Company от Сергея Дидковского. Тренды в ресторанном и гостиничном бизнесе в 2018 году.

Франчайзинг 2018

14-й международная выставка успешного бизнеса «Франчайзинг 2018», состоится 20 – 22 февраля в ВЦ «КиевЭкспоПлаза». Выставка «Франчайзинг 2018», входит в ТОР-5 крупнейших европейских выставок и является единственной в Украине бизнес-площадкой для покупки/продажи франшиз, подбора коммерческой недвижимости и всего необходимого для старта бизнеса.

Легендарные рестораны Одессы в ХХ веке

Слaвa гaстрономической столицы достaлaсь Одессе не зa просто тaк, для тaкого звaния нужны основaния, причем многолетние. Легендaрные одесские заведения прошлого, пaмять о которых свежa до сих пор.