admin

Дизайн уличных кафе. Зайти в кафе-мороженое и попасть обратно в детство

Кафе-мороженое «El Malagueńo», что открылось в испанском городе Кадис, окутывает любого посетителя, переступившего его порог, уникальной и волшебной атмосферой. Оно и было спроектировано компанией Velvet Projects с намерением создания такого впечатления. Гости переносятся в детскую вселенную, в волшебный мир мороженого!

Читать далее

Лучшие рестораны мира ТОР-50 за 2018 год

19 июня в Испанском Бильбао были объявлены результаты самой престижной мировой ресторанной премии THE WORLD’S BEST RESTAURANT 2018. 

Самая большая неожиданность  — не просто смена лидера, а падение  Eleven Madison Park с первого на четвертое место. В тройку лидеров впервые вошел французский  Mirazur во главе с Мауро Колагреко.

Ана позицию мирового лидера с триумфом вернулся Массимо Боттура. 

Также удивление вызвал взлет Disfrutar (Барселона) сразу на 18 место. И японский Den, поднявшийся сразу на 28 позиций и занимающий сейчас 17 позицию. 

Читать далее

«Герой дня — круассан»: с любовью к деталям

Круассан, пожалуй, один из самых популярных и любимых видов выпечки. К тому же у большинства он ассоциируются с Парижем, французским шармом и романтикой. Согласитесь, чашечка кофе с хрустящим полумесяцем — это весьма элегантно. Но где искать те самые круассаны, которые станут приятным началом дня или украсят ланч? Followers заглянули в гости в «12 coffee & croissants», чтобы узнать все нюансы приготовления нашего героя.

Читать далее

Дизайн уличных кафе. Стильные идеи дизайна кафе — Джакарта

Дизайнерам группы Metaphor Interior принадлежат лучшие идеи дизайна кафе и ресторанов. Один из последних проектов дизайнеров — кафе Uncle Thjin Bistro. Концепцией для дизайна этого кафе, расположенного в западной Джакарте, была выбрана атмосфера уличной кофейни.

Читать далее

Пять инновационных трендов и их влияние на ресторанный рынок

В последнее время про IT в ресторанах мы слышали, только когда нам нужно было автоматизировать ресторан при открытии. Это всем известные r_keeper, iiko, Tillypad, 1С и другие. И довольно долгое время эти системы были своего рода стандартом автоматизации, то есть все те бизнес-процессы в ресторанах, которые позволял автоматизировать функционал этих систем, и рассматривались рестораторами как необходимые к внедрению IT-системы. Но в последнее время появилось довольно много сторонних проектов, которые как в связке с системами автоматизации, так и самостоятельно призваны решать для ресторатора те или иные задачи, повышая эффективность существующих бизнес-процессов и даже рождая новые.

Читать далее

Hot Dogs. Идеи для Вашего бизнеса

Любимый американский Hot Dog — доступно, по-прежнему актуально и самое главное — вкусно. Добавим немного креативности в начинки и получим — еще и оригинальность.

Хот-дог — это то, что мы будем есть, может быть, один раз в год, но когда мы это делаем, нам обязательно должно это нравится!

Читать далее

Тренды в ресторанном бизнесе в 2018 году

Что будем есть в 2018?

Адаптированная аналитика Майкла Вайтмана, президента консалтинговой компании в сфере продуктов питания и ресторанной индустрии Baum&Whiteman Company от Сергея Дидковского.

Тренды в ресторанном и гостиничном бизнесе в 2018 году.

Читать далее

Франчайзинг 2018

14-й международная выставка успешного бизнеса «Франчайзинг 2018», состоится 20 – 22 февраля в ВЦ «КиевЭкспоПлаза».

Выставка «Франчайзинг 2018», входит в ТОР-5 крупнейших европейских выставок и является единственной в Украине бизнес-площадкой для покупки/продажи франшиз, подбора коммерческой недвижимости и всего необходимого для старта бизнеса.

Читать далее